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What we see in the honey

La miel de Abejas producida en Panamá se distingue por presentar diversos colores, olores y sabores. La producción científica del país respecto a la determinación de los parámetros de calidad de la miel de abejas es escasa. Sin embargo, el desarrollo de este tipo de investigaciones permite contar con información de los indicadores que diferencian la miel de abejas de cada lugar en particular. Así como también descartar la comercialización de mieles nacionales e importadas adulteradas que amenazan la salud de los consumidores y perjudican al pequeño productor nacional. Foto por Tanisha Pérez.