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Pink Oyster -Stephany Reyes

En un mundo que apunta a la sostenibilidad, los hongos cumplen muchos roles que encajan a la perfección con ese término. Pueden transformar lo que en su momento fue considerado un desecho en un producto nuevo y funcional. En la fotografía se observa el “hongo ostra rosado” creciendo sobre heno, obteniendo los nutrientes de este sustrato para desarrollar un cuerpo fructífero de color característico y sabor único.