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Fungi Pro Mundi Desde las ciencias básicas a la investigación aplicada

Los hongos se alzan como los próximos salvadores del mundo. Desde sus propiedades ampliamente empleadas en la medicina tradicional China, su uso como biocontroladores de enfermedades en plantas y contra plagas de insectos, su uso en la industria alimentaria participando en la elaboración de quesos y bebidas, hasta su invaluable función como los principales descomponedores en la naturaleza. Aquí presentamos en nuestras manos, al servicio del mundo estos hongos, que ejemplifican su valor, como el caso del género Penicillium reconocido a nivel mundial por producir un antimicrobiano, la penicilina usada contra diversas enfermedades. Además, el micopárasito Escovopsis: malo y bueno, malo contra las hormigas al parasitar al hongo que las hormigas comen, pero bueno ya que al matar su comida las hormigas quedan sin alimento y pueden morir, y así se salvan cultivos agrícolas de importancia alimentaria. Foto por ALISON MORENO